カテゴリー「グルメ・クッキング」の記事

2018年8月26日 (日)

美味しい納豆の食べ方

胃腸が弱っている方が多いこの時期。レシピ?ではないかもしれませんが・・・

私のおすすめは「納豆」に「みそ」!しょうゆでなく「みそ」。今日は「みそ」を入れてみてください。

これまた美味しいんです。 (ノ∀`)・゚・。 アヒャヒャヒャヒャ



中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com 

2018年4月13日 (金)

4月5月はあさりを食べよう!

縄文時代や弥生時代から日本人が食べてきた季節の食べ物→春はあさりや野草 夏は魚 秋はキノコとイモ類 冬は鹿やイノシシ。

日本人の健康の決め手shine日本人にあった食養生を実行すること。今日は季節にあったあさりのレシピを紹介しますo(*^▽^*)o

東京深川の郷土料理 → あさり!たっぷり深川丼。あさり料理の中でもあさりの滋味を汁とともに食べ尽くせる丼です。

・あさりやしじみには解毒作用があります。  ・あさりやしじみは「肝」の調子を整えてくれます。二日酔いの人の強い味方です。  


   

<深川丼>(材料2人分)

ご飯 茶碗2杯 あさり(むき身)180g 長ねぎ1本 しょうが1かけ だし汁3/4カップ
*酒・しょうゆ  各大さじ2 ・ みりん  大さじ1 

①あさりはざるに入れて塩水につけ、振り洗いする。長ねぎは1㎝幅に切る。しょうがは千切りにする。
②鍋にだし汁と*、しょうが、あさりを入れて火にかけ、あさりがふっくらしたら取り出す。

③②に長ねぎをいれ ひと煮したらあさりをもどす。

④器にご飯を盛り、③を汁ごとたっぷりかける。炊きこまずに、ごはんにのせるだけ。残りごはんでも簡単です。      (v^ー゜)ヤッタネ!!

☆「あっさり死んじまえ。」と言いますが、苦しまず、あっさりいけたらいいので私も「あさり」食べてまーす。(。・w・。 )韓国ではラーメンや鍋ものにもあさりを入れますね。体にもいいしだしもでるし一石二鳥です。ちなみに、おでんにあさりを入れるのもいい味でますgood”元気がいちばん!4月5月はあさりを!

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

2018年4月 3日 (火)

疲れた体にタンパク質!

患者さんに たんぱく質をとりましょう!とよくお話しします。たんぱく質は筋肉の材料!大人も子どもも必要です。今日は 脂が気になる方にも安心な winkdiamondささみを使ったレシピを紹介しまーす。

 

<ささみと春菊のからし酢味噌和え> (材料2人分)

春菊200g  ささみ100g  味噌小さじ2  酢大さじ1  練りからし小さじ1 

spade作り方→ 春菊は葉を摘み 茎からさっとゆで 葉も加えゆで上げ食べやすい大きさに切る。ささみはすじを取り 熱湯に12分入れて火を通し 味がよく絡むよう手でさく。味噌 酢 練りがらしを混ぜて①②と和えたら出来上がりscissors

(◎´∀`)ノpencil 私も筋トレ後 30分以内にたんぱく質をとるように心掛けています。元気がいちばん!筋肉は疲れにくいからだ作りに欠かせませんよ~diamond

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

 

 

 

2017年12月17日 (日)

風邪ひきの方が増えています 乾燥注意! 

暖房の季節がはじまりました = それは空気が乾燥する季節のはじまりです。

(o・ω・)ノ)) この時期は! 肺、呼吸器系・皮膚・うぶげ・鼻・汗腺などが乾燥しやすくなるため、ウイルスなどの異物に対するバリア機能が弱まり、肌のかさつきや風邪、しつこいせきを引き起こします。 ならばsign01食の工夫」で体の乾燥を防ぎましょう

乾燥を防ぐ食べ物

大豆・豆腐・黒豆・クルミ・ごま・ぎんなん・松の実・クコの実・あさり・しじみ・牡蠣・長いも・ゆり根・白きくらげ・いか・豚肉・はちみつ

(。・w・。 )ご存じの方も多いと思いますが、ぎんなんは肺の働きを強め、せきを鎮める効果があると言われていますただし、ぎんなんは一度にたくさん食べ過ぎると刺激が強いので注意。大人で10粒、子供で5粒くらいまでに。

今日はからだをうるおす中華風スープ。<<長いもとあさりのスープ>>の簡単レシピを紹介しま~す。

(材料)2人分

長いも 100g    あさりの水煮缶詰(150g入り) 1缶
春菊 1本(30g)   塩 少々   しょうゆ 大さじ1弱

①長いもは皮をむいて1.5センチ角に切る。あさりは身と缶汁を分ける。汁もとっておく。春菊は長さ3~4センチに切る。 

②あさりの缶汁に水をたして1.5カップにし、鍋に入れて煮立てる。長いもを入れて3分ほど煮、あさりの身を加え、塩・しょうゆで調味し春菊を入れて火を止める。(調味は缶汁の塩分によって調節してください)

(o^-^o)xmasshine もうすぐクリスマス。体調を壊さないよう気を付けていきましょう~!

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

2017年10月 2日 (月)

ほうれん草のおひたし

ほうれん草のおひたしを食べるとき マヨネーズをかけて 醤油たらすと意外と美味しい!

子ども受けもいいです。どうぞお試しください。


中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com 

2017年9月28日 (木)

免疫力を上げたい時はニンニク料理

仕事もプライベートも多忙な季節。風邪気味の人が多くなってます。日々の気温差も大きく また気圧も変化し 花粉症もぴったり重なり体調管理が難しい!!

(゚ー゚) 今日は患者さんと免疫力について話しました。免疫力に貢献する食べ物といえば・・・ ニンニク 人参 生姜 セロリ 梅干し 豚肉 酢。ニンニクやピーマンは血液の流れをよくして身体を温めると言われ、酢 鮭 菜の花 小松菜 ラッキョウも身体を温めると言われています。肩こりや血行不良の人にもおすすめでーす。

今日は 月末月初にぴったり!の簡単レシピ ↓

<ニンニクとピーマンのチヂミ>

(2人分材料)    ニンニク    5片
            ピーマン   2個 
            小麦粉    50g
            卵       1/2個
            上新粉    20g   (片栗粉でも可)
            水       1/4カップ弱
            塩       少々
            ゴマ油    適量

one ニンニクは皮と芯を取り除き、スライスする。ピーマンは種を取り、千切りにする。

two ボールに①と生地の材料(材料全部)を混ぜ、油を引いたフライパンで生地をヘラで押し付けながら両面を焼く

m9(^Д^)プギャー。月末忙しいあなた!!応援しています!

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

 
 

2017年9月25日 (月)

簡単!切り干し大根のサラダ

患者さんに 美味いレシピを教わりました。 (*^ω^*)ノ彡clover 火を使わない簡単料理です。忙しい時にご活用ください。

<切り干し大根のサラダ>

one 切り干し大根を水でもどします

two 千切りにした胡瓜と缶詰のコーンとよく絞った①を器に入れ 混ぜ合わせます。

three ゴマクリーミードレッシングで味付けしたら出来上がり!

食欲の秋maple 料理も楽しく作りましょうscissors (^○^)

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com 

2017年8月28日 (月)

簡単レシピ 参鶏湯風トマト煮

非常に暑い先週に比べ 今日はだいぶ涼しくなりましたね。

私も暑さがなくなると やけに美味しい料理作りをしたくなります。こんな日はどっさり!簡単なレシピいちばん!

<手羽先とトマトの参鶏湯風スープ>  (材料)4人分

手羽先   16本
しょうが   100g
ホールトマト缶詰め(400g入り)   2缶
ブロッコリー   1個
*{ 水、、、6カップ  酒、、、大さじ8  米、、、大さじ6 } 
塩   小さじ2

①しょうがは皮付きのまま厚さ5ミリに切る。ブロッコリーは小房に分ける。手羽先は裏から骨にそって切り込みを1本入れる。ホールトマトはフォークなどで果肉をつぶし、*の米はさっと洗ってざるに上げる。
 
②鍋に手羽先、しょうが、*を入れて強火にかける。煮立ったらアクを取り、中火で15分煮る。

③ホールトマト、塩を加え、強めの中火で10分煮る。ブロッコリーを加え、火が通ったらできあがり。簡単!!

☆しょうがと手羽先コラーゲンをいっしょにとれる鍋は、体の芯から温まり夏バテにピッタリです。コラーゲンはビタミン類と合わせてとると吸収がよくなるというメリットもあるので、野菜と組み合わせるのはベスト!

flairコラーゲンはたんぱく質の一種で、皮膚や骨、軟骨、腱などに多く含まれています。コラーゲンは加齢とともに減ります。関節の細胞をつないで柔軟に保つ働きも持っています。

;(。・ω・)ノ゙ ♪  元気なからだを維持するためにも、煮汁に溶け出したコラーゲンもしっかり食べてねー!       

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

2017年8月13日 (日)

緑黄色野菜のレシピ

先日患者さんから「時々ですが、先生のブログチェックしてますよ~。レシピとか、簡単でいいですね。」と言っていただきました。

「嬉しいsign01」 嬉しいですね~。  そう! 簡単もウリです。  smileshine タノシクネー

今日は 何にでもアレンジ可能な「ゴマ和え」。食卓を元気に色とりどりにしていきます!

 < いんげんとかぼちゃのゴマ和え >

(材料)  さやいんげん 80g   かぼちゃ  150g
     *すりごま(白) 大さじ3   しょうゆ  小さじ2  砂糖  大さじ1

(作り方)
one いんげんは半分に切ってラップに包む。かぼちゃは一口大に切ってラップに包む。
 電子レンジ(500W)で約5分加熱します。(途中約3分たったらいんげんは取り出す)

two ボウルに*をいれてかき混ぜ①を加えて和えたらできあがり。

(o^-^o)clover へとへとの毎日。日々の料理は簡単で大丈夫good"" いろどりに ミニトマトやハムなどを添えるのもいいですよー。



中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

 

2017年6月18日 (日)

肩こりや血行不良の人におすすめのチヂミ

ニンニクやピーマンは血液の流れをよくして身体を温めると言われています。

他にも、酢、鮭、菜の花、小松菜、ラッキョウも身体を温めると言われています。

ですので、これらは肩こりや血行不良の人におすすめです。

<ニンニクとピーマンのチヂミ>

(2人分材料)    ニンニク    5片
            ピーマン   2個 
            小麦粉    50g
            卵       1/2個
            上新粉    20g   (片栗粉でも可)
            水       1/4カップ弱
            塩       少々
            ゴマ油    適量

one ニンニクは皮と芯を取り除き、スライスする。ピーマンは種を取り、千切りにする。

two ボールに①と生地の材料(材料全部)を混ぜ、油を引いたフライパンで生地をヘラで押し付けながら両面を焼く

m9(^Д^)プギャー。  6月後半も楽しくいこう~~!

中野坂上整体院 | からだスマイルカイロプラクティック | 中野坂上にある託児所付整体院 http://karadasmile.com

 
 

より以前の記事一覧