免疫力を上げたい時はニンニク料理

だるい、頭痛、頭重、ひどい肩こり、腰痛、不眠の方が多くなってます。日々花粉が飛び　この時期は、日中の気温差も大きく昼と夜の気温差もあって自律神経が乱れて…体にこたえます。

まさに！三寒四温！体調管理が大事な季節です。

(ﾟｰﾟ)　今日は患者さんと免疫力について話しました。免疫力に貢献する食べ物といえば・・・　ニンニク　人参　生姜　セロリ　梅干し　豚肉　酢。ニンニクやピーマンは血液の流れをよくして身体を温めると言われ、酢　鮭　菜の花　小松菜　ラッキョウも身体を温めると言われています。肩こりや血行不良の人にもおすすめでーす。

今日は疲労回復の簡単レシピ　＜ニンニクとピーマンのチヂミ＞　（２人分材料）　

ニンニク　５片　　ピーマン　２個　 国産小麦粉　５０ｇ　　卵　1/2個　　上新粉２０ｇ（片栗粉でも可）
水　1/4カップ弱　　塩　　少々　　 ゴマ油　適量

①ニンニクは皮と芯を取り除き、スライスする。ピーマンは種を取り、千切りにする。
②ボールに①と生地の材料（材料全部）を混ぜ、ゴマ油を引いたフライパンで生地をヘラで押し付けながら両面を焼く

m9（＾Д＾）プギャー。明日から3連休。頑張っているあなたを応援します！

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貧血予防のレシピ

貧血予防に「鉄」っていうのはどうしてでしょう？

「鉄」は血液中の赤い色素「ヘモグロビン」や「ミオグロビン」をつくるのに必要な栄養素。体中に酸素を運んでいます。そのため、不足すると血液や筋肉への酸素の供給が滞り、疲れやすくなったり、免疫の働きの低下を招いたりしやすいです。
また、体内に貯蔵されている「鉄」が不足すると、鉄欠乏性貧血をおこしやすいため、月経のある女性や妊婦は特に注意が必要です。

「鉄」が豊富な食材は　ひじき  あさり  小松菜  がんもどき  納豆  豚や鳥のレバー　　　　　　　　　　　　　　　

本日のレシピは梅雨にもぴったり。鉄をとる！カルシウムもクエン酸もとれる簡単混ぜごはんでーす。　　　

＜＜ひじきと梅肉の混ぜご飯＞＞

乾燥ひじき　大さじ２強（10ｇ）
温かいごはん　　　300ｇ（2杯ぶん）
梅干し　　　1個
だし　　　カップ1/4　
しょうゆ・みりん　　　各小さじ1
しらす干し　　　25ｇ

①ひじきはたっぷりの水につけて戻し、水けをきり、食べやすい大きさに切る。

②鍋にひじき、梅干し、だし、しょうゆ、みりんをいれて、中火にかけ、汁けがなくなるまで煮る。

③ごはんに、②としらす干しを加えて混ぜ、器に盛る。

☆医食同源☆お茶漬け風にしてもおいしいです。　　　　　

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ピーマンの季節

今日は年配の方から聞いた美味しいピーマンのレシピです。

①ハムとピーマンを食べやすい大きさに切って炒める。火が通ったら卵も入れて醤油で味付け。これだけで美味しい！

②ピーマンを細切りにして炒めて　縮緬雑魚を入れて醤油と酒で味をつける。こういう時　今の人は味付けに。だし醤油入れる人多いけど　いい醤油と酒の方が絶対美味しい。

③ピーマンの肉詰めもおすすめ。時間がなかったら鍋に入れる鶏肉をピーマンに詰めて焼けば簡単よ。

('ω')ノこれは！簡単で美味しそうー。茄子料理も一つだけありました。

茄子は天ぷらがいちばんおいしい。でも、油料理が気になる人はレンジでチンでも美味しいの出来るわよ。
①茄子に細かく隠し包丁をして耐熱容器に茄子とぽん酢としょうがをいれてレンジでチン！

年配の方の家事力って本当にプロ！ためになりますー。

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とうもろこしご飯

今年もとうもろこしの季節がやってまいりました～！

調理師のSさんから教わった、とうもろこし1本と米２合でつくる「とうもろこしご飯」の作り方を紹介します。

生のとうもろこしの粒を包丁で切り落として　芯と一緒に炊くだけ。これが！！香ばしくて美味しい～！ 

簡単なのですぐお試しください☆彡炊いた後　塩だけ足しました。

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ユーハイムのミートパイ

昨日叔母からユーハイムの神戸牛のミートパイ とアップルパイをもらい、その美味しさに「もっと早く知りたかった～～！！」と感激。

ミートパイなんて食べる習慣もないけど　また食べたいので売り場を探してみたいと思いました。　

皆さんも見かけたら自分のご褒美に是非。ヽ(^o^)丿お土産にもうってつけ！です。

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風邪の咳止め 喉のかさつきを防止する食べ合わせ

カイロプラクティックは薬や湿布を使わずに自然治癒力で健康を向上・維持する療法ですが　健康を作るには食べ物も強い味方。

「医食同源」食べ物も薬効があります。（薬に頼ってばかりいると薬害が起こるので最低限に。）

せきが出たら　昔からある せき止め法がいちばん！私も子供の頃　母に教わりました。

「大根の千切りハチミツ」　→　大根の千切りをハチミツに漬けて出てきた汁を飲みます.

風邪でのどがカサついたいたら　黒豆の黒砂糖煮の煮汁を飲むのがおすすめ！

これは↑　昔から声楽家の人たちもよく飲んでいた療法です。

(｡･ｗ･｡ )　長引く喉の風邪が流行っています。

病気になると　血液循環が悪くなって足が冷えるもの。就寝時には一枚厚着をして＋湯たんぽを足に当てましょう。

梅粥は、体を温め・消化吸収もいいので風邪で弱った体を回復するのに役立ちます。

まだ寒暖差が続く予報なので　部屋の湿度を調整して入眠しましょう。

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免疫力を上げたい時はニンニク料理

だるい、頭痛、頭重、ひどい肩こり、腰痛、不眠の方が多くなってます。日々花粉が飛び　今月は日中の気温差も大きく　また気圧の変動も重なり　昼と夜の気温差もあって自律神経が乱れて…体にこたえます。

まさに！三寒四温！体調管理が大事な季節です。

(ﾟｰﾟ)　今日は患者さんと免疫力について話しました。免疫力に貢献する食べ物といえば・・・　ニンニク　人参　生姜　セロリ　梅干し　豚肉　酢。ニンニクやピーマンは血液の流れをよくして身体を温めると言われ、酢　鮭　菜の花　小松菜　ラッキョウも身体を温めると言われています。肩こりや血行不良の人にもおすすめでーす。

今日は疲労回復の簡単レシピ　＜ニンニクとピーマンのチヂミ＞　（２人分材料）　

ニンニク　５片　　ピーマン　２個　 国産小麦粉　５０ｇ　　卵　1/2個　　上新粉２０ｇ（片栗粉でも可）
水　1/4カップ弱　　塩　　少々　　 ゴマ油　適量

①ニンニクは皮と芯を取り除き、スライスする。ピーマンは種を取り、千切りにする。
②ボールに①と生地の材料（材料全部）を混ぜ、ゴマ油を引いたフライパンで生地をヘラで押し付けながら両面を焼く

m9（＾Д＾）プギャー。頑張っているあなたを応援しています！

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ピーマン料理

先週群馬の旅行に行ったとき　バスの後ろの席に座っていた70代と50代の女性2人が「群馬に来ると野菜をいっぱい買っちゃうわよね～」と話していて、50代の方が70代の方にピーマンをたくさん買った時の料理を聞いていたので　私もすぐにメモりました。(笑)

①ハムとピーマンを食べやすい大きさに切って炒める。火が通ったら卵も入れて醤油で味付け。これだけで美味しい！

②ピーマンを細切りにして炒めて　縮緬雑魚を入れて醤油と酒で味をつける。こういう時　今の人は味付けに。だし醤油入れる人多いけど　いい醤油と酒の方が絶対美味しい。

③ピーマンの肉詰めもおすすめ。時間がなかったら鍋に入れる鶏肉をピーマンに詰めて焼けば簡単よ。

('ω')ノ簡単で美味しそうですよねー。茄子料理も一つだけありました。

茄子は天ぷらがいちばんおいしい。でも、油料理が気になる人はレンジでチンでも美味しいの出来るわよ。
①茄子に細かく隠し包丁をして耐熱容器に茄子とぽん酢としょうがをいれてレンジでチン！

ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ旅は道連れ世は情け。年配の方の話はためになりますー。

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喉にいい食べ合わせ

水曜日の朝から声が出なかったのですが　今日から55％位出るようになりました。ご迷惑をおかけしています。

昨日、群馬で超新鮮な野菜を買ってきたので　その大根を使って大根のはちみつ漬けを作って飲み始めました。

これは古くからある民間療法で　はちみつの殺菌効果と　大根の炎症や咳を鎮める作用→この2つの組み合わせは酵素もたっぷりで体にいい食べ合わせに間違いないです。 

子どもの時に母も作っていましたし、何といっても美味しい♪　声楽家の方もこれなんだそうです。

皆さんんもこんなことになってしまったらお試しください。

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りんごの季節にりんごゼリー

美味しいりんごの季節。本物のりんごを使ってゼリーを作るチャンスです！

自分でつくる　＜りんごゼリー＞

材料 （ カップ６個分 ）

りんご 　　　　２個
はちみつ 　　大さじ６
レモン汁 　　大さじ２
粉ゼラチン 　　１０g
水 　　　　　　６00ml

①りんごの皮を剥き、芯を取り除いてすりおろします。

②鍋に水と粉ゼラチンを入れて2分間火にかけ、①のりんごとはちみつを加え混ぜます。

③火を止めレモン汁を加え混ぜます。

④カップに移し冷蔵庫で約3時間冷やせばできあがり！

('ω')ノ☆彡初めてでも大丈夫。生のリンゴでチャレンジよ！！

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