免疫力を下げない!
ここのところの天気。。。台風の影響なのか湿度が高いのが特徴ですね。
免疫力が下がらないように今日はニンニクたっぷりのナムルをつくりました。
<白ごまたっぷりのもやしのナムル>
ナムルの味付けと言えば すりおろしニンニクとゴマ油! 食べて元気になる常備菜です。とくにニンニクは <活血>と言って血の巡りを良くする食材。疲労回復にも役立ちます!ニンニクのありがたい成分は「アリシン」。
アリシン | 栄養の基礎知識 (参考)
アリシンには、ガンを防ぐ(発ガン抑制)強力な抗酸化作用があります。
アリシンは食用油などに溶けると、アホエンという、これもまたイオウ化合物がですが、このアホエンには抗ガン作用の他に、血栓を予防・改善する作用が報告されています。いずれも強い抗酸化作用によるものです。
(o^-^o) ごま油と合わせるナムルはいい事だらけ。生のすりおろしにんにくは男性ホルモン量を維持するのにも効果的な食べ物の一つです。(男性がいつまでも「男」であるために効果的な食事は亜鉛とアリシンがGOOD)
家族みんなでニンニクを。ナムルは人参やわかめもいい常備菜になります。
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