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2020年4月30日 (木)

ホットケーキには注意が必要です!

最近ホットケーキ作りが流行っているようですが ホットケーキにはAGE(終末糖化産物)ができやすいので注意しましょう。

AGE(終末糖化産物)とは「タンパク質と糖が加熱されてできた物質」のこと。老化を進める原因物質とされています。AGEが血管に蓄積すると心筋梗塞や脳梗塞や腎臓病、骨に蓄積すると骨粗鬆症、肌に蓄積するとしみ・しわ、目に蓄積すると白内障の一因になり、全身の健康に影響を及ぼします。

体のいろんな箇所で深刻な疾患を引き起こすリスクがあるAGE❗体内にAGEをためない生活、減らす生活を考えましょう☆彡

例にホットケーキをあげますが 「タンパク質と糖が加熱されてできた物質」 は他にもたくさんの食べ物飲み物があります。

ホットケーキを作る→小麦粉()と卵や牛乳(タンパク質)を混ぜて加熱 。このホットケーキの表面のきつね色になっている部分が糖化し、AGEが発生している部分です。こうした飲食物に含まれるAGEの一部は消化の段階で分解されますが、約7%は排泄されずに体内に溜まってしまいます。

(-ω-)/💡 GW中も 美味しいものはほどほどに

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コロナウイルスの緊急事態宣言の中 運動不足になったりしちゃーダメです。暴飲暴食もダメ!コロナウイス以外の生活習慣病になっちゃいます。コロナウイルスで重症化しやすいケースは世界的にだいたい同じ見解で

年齢(70歳以上) 持病がある 肥満 女性より男性の方が重症化しやすい 喫煙者 老人ホームや介護施設に住んでいる  

です。

そしてコロナだけでなく 人生全般を通して健康的に生活をするには 「適度な運動と腹8分の食事と十分な睡眠」が必要です。できれば 日本人は日本人にあった食が正解です。カタカナ食を減らし 自分のからだに合った日本食を主とし 病気に負けない体づくりを実行しましょう。

(感染症が流行っている間は ポテトやナゲットやピザなど 手で食べるものは避けるか フォークや箸が◎ですねー) 

 

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